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種鮮花已經(jīng)很常見了，但是食用鮮花行業(yè)，這幾年是風(fēng)生水起。尤其近年來，云南的食用玫瑰種植發(fā)展很塊，加工的廠子多了，食用玫瑰的價(jià)格也是水漲船高。


幾年來，云南很多地方農(nóng)民都把種植食用玫瑰當(dāng)成了致富的好門路，但是近期，食用玫瑰的價(jià)格卻遭遇了滑鐵盧。


在距離昆明市六十公里的八街街道，就能看到火紅的食用玫瑰花連成一片，紅紅火火，美不勝收。李愛蓉是當(dāng)?shù)氐幕ㄞr(nóng)，已經(jīng)種了近十年的玫瑰，雖然今年食用玫瑰長勢不錯(cuò)但是她卻高興不起來。她告訴記者，原本預(yù)計(jì)能收入近萬元，但由于價(jià)格下跌，導(dǎo)致她的收成大打折扣。


李愛蓉：從前都是賣十二三塊一斤，來收的花商非常多，現(xiàn)在從十二塊跌到八九塊，又跌到兩三塊。剛來了兩撥花商，講好十塊錢一斤，要三斤兩斤的，剛下田他們又被那邊叫去了，說那邊才七塊錢一斤。


李愛蓉告訴記者，2012年前后，安寧八街食用玫瑰價(jià)格達(dá)到高點(diǎn)，一公斤曾賣到30多元。因?yàn)橘嶅X，當(dāng)?shù)夭簧僭痉N植烤煙的農(nóng)戶瞅著眼熱，也紛紛改種。而眼下玫瑰花瓣散落一地，李愛蓉和其他的花農(nóng)都損失不小。


李愛蓉：根本就是虧本，最少虧兩千元左右，去年收入五千多塊，今年才三千。


據(jù)記者了解，從2012年開始，云南安寧八街食用玫瑰的種植面積急劇擴(kuò)張，2016年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的近9000畝。云南斗南花卉市場分析師戚思杰表示，食用玫瑰花價(jià)格下降與種植面積擴(kuò)張過快有直接關(guān)系。此外，食用玫瑰下游產(chǎn)品單一也是價(jià)格下跌的原因之一。


戚思杰：種植面積擴(kuò)張過快是食用玫瑰價(jià)格下降的主要原因。據(jù)統(tǒng)計(jì)，八街的食用玫瑰種植面積從2008年的1000多畝擴(kuò)充到目前的1萬余畝。同時(shí)，云南大理、麗江、曲靖等地近年來也都在積極引種食用玫瑰。現(xiàn)在曲靖、楚雄、紅河等州市，動輒千畝的“玫瑰園”、“玫瑰谷”也已形成規(guī)模。另外，90%以上的食用玫瑰被用來做鮮花餅，但目前鮮花餅市場已趨于飽和，而玫瑰糖、玫瑰花飲、玫瑰酒等產(chǎn)品的市場認(rèn)知度還不高。


今年食用玫瑰價(jià)格出現(xiàn)的斷崖式下跌，對于絕大部分農(nóng)民來說，由于沒了價(jià)格協(xié)議的保護(hù)，自家地里的花也就沒了去處。云南省安寧市食用玫瑰協(xié)會會長龍興淮：


龍興淮：將近減了一半，對農(nóng)民的收入影響太大了。


龍興淮表示，在實(shí)用玫瑰花市場中，不管是上游的鮮花餅產(chǎn)品，還是下游的食用玫瑰，進(jìn)入的門檻都很低，因而在吸引了大量商人涌入后，就會造成市場參差不齊的狀況，也容易引起惡性競爭。從長期來看，必須建立優(yōu)化種植、收購、加工和銷售全鏈條的長效機(jī)制。